Comment la viande est-elle devenue si banale dans nos assiettes ?
Un documentaire belge qui va à la rencontre des réalités qui se cachent sous notre steak.
Sortie septembre - octobre 2011 en Belgique.
J'ai rencontré Yvan BECK, lors du salon "Oh My food!". Il m'a convaincu de l'intérêt de voir son film, qui pose une question essentielle : peut-on continuer à consommer autant de viande à notre époque de surpopulation et de dommages écologiques grandissants ?
Bien que je ne sois pas végétarien, je soutiens l'idée qu'il faudra (un jour) réduire notre consommation de viandes dans les pays du Nord, alors que certains pays ont besoin de davantage de protéines (animales ou végétales). Pas pour la qualité nutritionnelle de la viande, qui est excellente, mais pour des raisons écologiques et de justice sociale.
http://www.at-production.com/lovemeatender/index.php
En France, l'alimentation est encore un plaisir. Même si des courants venus des USA essaient de nous vendre leur peur du gras, nous sommes le pays du "French Paradoxe". Nous mangeons gras, avec plaisir et sommes en bonne santé. Quel paradoxe !?
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